الشاورما اللبنانية... تحصد لقب أفضل سندويش في العالم
وضع موقع tasteatlasالمختص بالطعام، الشاورما اللبنانية على رأس قائمة أفضل 100 بين الساندويشات في العالم، بعد حصولها على التقييم الأعلى بـ 4.6 من أصل 5 نجمات.
وأشار الموقع إلى أن أفضل مكان لتناول الشاورما في لبنان، هو مطعم "بربر" الكائن في منطقة الحمرا في العاصمة بيروت.
وذكر أن الشاورما المتبلة والمشوية على سيخ هي وجبة شهية من اللحوم في الشرق الأوسط، ويرجع أصلها إلى عصر الإمبراطورية العثمانية، بينما ينبع اسمها من النطق العربي للكلمة التركية çevirme، ويشير إلى السيخ الدوار الذي يُطهى عليه اللحم.
وتُصنع الشاورما إما من لحم الضأن وإما الديك الرومي أو الدجاج أو اللحم البقري أو مزيج من أنواع اللحوم المختلفة التي تُطهى ببطء لساعات وتُنقع في عصائرها ودهونها، مما يكسبها طراوة لا مثيل لها، ولكن السر الحقيقي وراء الشاورما المثالية يكمن في التتبيلة.
ومن الجدير بالذكر أن قائمة أفضل 100 سندويش لم تتضمن أي وصفة عربية، إلا في المركز الأول عبر الشاورما اللبنانية التي تتميز بتتبيلتها عن سواها في دول عربية وشرق أوسطية أخرى، علماً أن الدونر التركية حلّت في المركز الثالث.
