الساعة البيولوجية وتأثيرها على خياراتك الغذائية طوال اليوم
هل تعلم أن الساعة 4:36 قد تكون أكثر من مُجرّد توقيت عابر؟
يؤكد متخصص في كيمياء الأغذية أن اختيارات الإنسان الغذائية لا تقتصر على نوعية الطعام فحسب، بل تتأثر بشكل مباشر بالساعة البيولوجية التي تحكم أجهزة الجسم المختلفة.
أشار الصيدلاني فادي عباس، الحاصل على درجة الماجستير في العلوم الصيدلانية والمتخصص بكيمياء الأغذية، إلى أن جسم الإنسان يعمل وفق نظام بيولوجي دقيق يتحكم في وظائف حيوية متعددة، بما فيها تدفق الدم في الأوعية الدموية.
وبيّن عباس أنه مع بزوغ الضوء في ساعات الصباح، يشهد الجسم نشاطاً متزايداً حيث يرتفع معدل تدفق الدم، مما يزيد من اليقظة والنشاط العام للإنسان.
على النقيض من ذلك، عندما يحل الظلام مع ساعات المساء والليل، ينخفض تدفق الدم في الجسم، مما يستدعي الانتباه لطبيعة الطعام الذي يتناوله الإنسان في هذه الفترات الزمنية، حيث تصبح الاختيارات الغذائية الحكيمة ذات أهمية قصوى.
