طريقة عمل ساندويشات الفاهيتا
الفاهيتا بالدجاج هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية، وتتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الغنية بالتوابل. تُحضّر عادةً بشرائح الدجاج المتبلة والمقلية مع الفلفل الحلو والبصل، وتُقدَّم داخل خبز التورتيلا مع الإضافات المختلفة مثل الجبن، الكريمة الحامضة، الصلصا ، الجواكامولي، والخس.
Ingredients
- 450 غرام صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم
- 4 شرائح خبز فرنسي محمّص متوسط الحجم
- 4 حبات فليفلة منزوعة البذور و مفرومة
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
- 4 شرائح جبن
- 3 معالق كبيرة زيت زيتون
- عصير حبة ليمون
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- كزبرة مفرومة (للتزيين)
- خس
Directions
الخطوات لتحضير ساندويشات الفاهيتا
طريقة تحضير الدجاج
قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
أحضر وعاء كبير الحجم.
اخلط ملعقة ونصف من زيت الزيتون مع عصير الليمون والكمون والفلفل الحار والفلفل البودرة.
أضف شرائح الدجاج، وأصف الملح والفلفل الأسود.
قلب المكونات جيدًا لتتغطى بخليط التوابل تمامًا.
اترك الدجاج منقوعًا لحين طهوه.
طريقة عمل الفاهيتا
أحضر مقلاة كبيرة الحجم.
أضف الكمية المتبقية من زيت الزيتون.
سخّنه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
أضف الفلفل والبصل، وقلبهم مدّة 8 دقائق.
اصنع دائرة في المنتصف، وأضف شرائح الدجاج.
قلّبها لتصبح ذهبية اللون لمدّة 10 دقائق.
أضف الجبن، وغطّي المقلاة ليذوب الجبن مدّة دقيقتين.
طريقة عمل ساندويشات الفاهيتا
افتح شرائح الخبز من الجانب باستخدام السكين.
وزّع خليط الفاهيتا على شرائح الخبز المحمّص بالتساوي.
زيّن الخليط بالكزبرة وشرائح الليمون بحسب الرغبة.
قدّم ساندويشات الفاهيتا ساخنة أو دافئة
