طريقة عمل دجاج ستروغونوف
تحتاج ربات المنازل يومياً لتحضير ثلاثة وجبات غذائية رئيسية، وهمهنّ أن تكون تلك الوجبات متوزانة غذائياً، وذات مذاق شهيّ، ومتنوّعة بحيث لا يقعن في الروتين الغذائي في تحضير نفس الوجبات كل فترة، وطبق دجاج سترغونوف من الأطباق العالمية، وتحديداً المطبخ المكسيكيّ، تتميّز بمذاقها الشهي، وسهولة تحضيرها، وتستطيع ربّة المنزل أن تحضر معها طبق من الأرز ، أو المعكرونة، سأعرض لكم في هذا المقال طريقة لتحضير دجاج ستروغونوف بخطوات بسيطة وواضحة.
Ingredients
- 2 قطع صدور دجاج مقطعة شرائح
- كوب كريمة طبخ سائلة
- نصف كوب حليب سائل
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- 1 بصلة مقطعة لشرائح
- كوب فطر مفروم شرائح
- ربع كوب طحين أبيض
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة زبدة
- ملعقة خردل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- بابريكا
- ملعقة بهارات مشكلة صغيرة
- ربع ملعقة جوزى الطيب حسب الرغبة
Directions
طريقة التحضير:
1. سخّني الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم والفطر وقلّبي حتى ينضج الفطر ويصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبيها حتى تتحمّر وتنضج تماماً.
4. تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وجوزة الطيب.
5. اسكبي كريمة الطبخ فوق الدجاج، وأضيفي الحليب والمستردة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف الصوص قليلاً.
7. قدّمي الستروغونوف ساخناً مع الأرز الأبيض أو البطاطا المهروس
