طريقة عمل سلطة كينوا بالستيك
سلطة الكينوا بالستيك هي وجبة صحية ومغذية تجمع بين البروتين العالي من اللحم المشوي والفوائد الغذائية المتنوعة من الكينوا والخضروات. إليك بعض المعلومات العامة عنها:
المكونات الأساسية:
الستيك: يُفضل استخدام لحم بقري طري مثل الريباي أو الفيلية، ويتم تتبيله وشويه أو قليه حسب الرغبة.
الكينوا: تُطهى بالماء أو مرق الدجاج للحصول على نكهة غنية.
الخضروات: تُضاف خضروات طازجة مثل الطماطم الكرزية، الخيار، الفلفل الملون، والبصل الأحمر.
الخضار الورقية: السبانخ، الجرجير، أو الخس لإضافة نكهة وقوام مميز.
الصلصة: خليط من زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسمي، أو مستردة الديجون حسب الرغبة.
إضافات: جبنة فيتا، أفوكادو، مكسرات مثل اللوز أو الجوز، وبذور الشيا أو السمسم.
الفوائد الغذائية:
غني بالبروتين من اللحم والكينوا، مما يجعله مثالياً للرياضيين وأصحاب الحميات الغذائية.
يحتوي على الألياف من الكينوا والخضروات، مما يساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
مفيد لصحة القلب بسبب احتوائه على دهون صحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.
متوازن من حيث العناصر الغذائية ويمنح الجسم الطاقة اللازمة.
Ingredients
- فيليه لحم 2 شريحة (ستيك)
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- زبدة ملعقة كبيرة
- خس آيسبرغ كوب مفروم خشن
- طماطم 1 حبة مفرومة مكعبات كبيرة
- جرجير ضمة مفروم خشن
- حامض ملعقة كبيرة
- خل البلسميك ملعقة كبيرة
- كانوا نصف كوب (مطبوخة)
Directions
- في وعاء ضعي قطع الستيك وتبليها بالفلفل الأسود والملح، وسخني مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي قطع الستيك والزبدة وقلبي الستيك حتى يتحمر من الجهتين ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه.
- في وعاء ضعي الطماطم والخس والجرجير وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- صُبي عصير الليمون على الخضار ثم أضيفي خل البلسمك والكينوا مع التقليب وبهري بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- انقلي المكونات لطبق التقديم.
- قطعي الستيك المطبوخ لشرائح رفيعة بواسطة سكين حادة وضعيها فوق مكونات السلطة في طبق القديم وقدميها دافئة.
